Thực phẩm chứa dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ trong mùa dịch Covid-19

• Ớt chuông

1. Theo các chuyên gia, 30 gram ớt chuông đỏ cung cấp lượng vitamin C cao hơn gấp đôi so với cùng lượng trái cây thuộc họ cam quýt. Chúng cũng chứa nhiều beta-carotene, một thành phần khác có vai trò chống oxy hóa mạnh mẽ. Bên cạnh đó, loại chất này còn tốt cho cho sự sáng khỏe của đôi mắt.
2. Dẫu mùi hương của ớt chuông đôi lúc sẽ khiến bé yêu cảm thấy không thích nhưng bố mẹ hãy khuyến khích con đừng bỏ qua loại thực phẩm tốt lành này trong mùa dịch Covid-19 bạn nhé.

• Bông cải

1. Bông cải xanh dồi dào các vitamin, khoáng chất thiết yếu, chẳng hạn như vitamin A, C, E, cũng như nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ khác.
2. Bông cải xanh là một trong những loại rau tốt nhất cho sức khỏe của bé mà bạn không thể bỏ qua khi lên thực đơn mỗi ngày.

• Rau chân vịt

1. Rau chân vịt không những giàu vitamin C mà còn chứa rất nhiều chất chống oxy hóa và beta-carotene, có thể làm tăng khả năng chống nhiễm trùng của hệ miễn dịch trẻ nhỏ. Điều này giúp tăng sức đề kháng của trẻ.
2. Để giữ được trọn vẹn lợi ích sức khỏe của rau, bạn đừng chế biến quá lâu ở nhiệt độ cao mà hãy nấu trong thời gian vừa đủ để giúp giữ lại lượng vitamin A và cho phép các chất dinh dưỡng khác được giải phóng khỏi axit oxalic.

• Trái cây họ cam/quýt:

1. Vitamin C là khoáng chất thiết yếu, giúp xây dựng hệ thống miễn dịch của trẻ nhỏ bằng cách khuyến khích cơ thể tăng sản xuất tế bào bạch cầu. Đây cũng là chìa khóa để chống lại các tình trạng nhiễm trùng.
2. Vì cơ thể không sản xuất hoặc lưu trữ vitamin C, bạn cần cho bé bổ sung loại khoáng chất này hàng ngày thông qua việc khuyến khích con tiêu thụ các loại trái cây thơm ngon được liệt kê bên trên.
3. Những loại trái cây họ cam quýt phổ biến bao gồm:

• Bưởi
• Cam
• Quýt
• Chanh.

• Đu đủ

1. Đu đủ là một loại trái cây chứa nhiều vitamin C và vitamin A, có màu sắc bắt mắt và hương vị ngọt ngào nên dễ dàng thu hút trẻ nhỏ.
2. Thêm vào đó, đu đủ cũng chứa một loại enzyme tiêu hóa gọi là papain có tác dụng chống viêm. Yếu tố này sẽ là điểm sáng để bảo vệ con khỏi dịch Covid-19 thông qua chế độ dinh dưỡng.

• Hạnh nhân

1. Vitamin E đôi lúc được ví von như chìa khóa cho quá trình xây dựng hệ thống miễn dịch khỏe mạnh ở trẻ nhỏ. Đây là một chất chống oxy hóa tốt lành với nhiều lợi ích khác nhau.
2. Các loại hạt, chẳng hạn như hạnh nhân, vừa dồi dào vitamin E mà cũng vừa trở thành món ăn vặt tốt lành cho bé thay vì các món bánh kẹo thông thường.

• Tỏi

1. Tỏi dễ dàng được tìm thấy trong khá nhiều món ăn bởi khả năng tăng cường hương vị.
2. Các đặc tính tăng cường miễn dịch từ tỏi còn rất hữu ích cho mục đích củng cố hàng rào đề kháng. Do vậy, bạn hãy thử biến tấu tỏi vào một vài món ăn khác nhau và cho bé thưởng thức nhé.

• Gừng

1. Gừng là một loại thảo mộc diệu kỳ với nhiều công dụng đáng quý vì có thể giúp giảm viêm, giảm đau họng hoặc đẩy lùi cảm giác buồn nôn.
2. Thêm vào đó, củ gừng sẽ góp phần vào quá trình xây dựng hệ miễn dịch khỏe mạnh của trẻ nhỏ, bảo vệ con khỏi nguy cơ mắc phải các bệnh truyền nhiễm.

• Hành và hẹ

1. Hành và hẹ đã được chứng minh là làm giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng cảm lạnh và cúm bằng cách tăng hoạt động của các tế bào miễn dịch tự nhiên của cơ thể người.
2. Hành tây có đặc tính làm tăng số lượng bạch cầu, rất cần thiết trong việc chống lại mầm bệnh.

• Sữa chua chắc hẳn luôn nằm trong danh sách món ăn yêu thích của không ít trẻ nhỏ bởi mùi vị thơm ngon hấp dẫn. Những lợi khuẩn từ sữa chua sẽ kích thích hệ thống miễn dịch của bé yêu giúp chống lại bệnh tật, nhất là trong mùa dịch viêm phổi cấp do chủng virus corona mới – Covid-19 gây ra.
• Sữa chua đem đến một lượng vitamin D dồi dào. Theo các chuyên gia, vitamin D không chỉ có tác dụng giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch mà còn tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể.
• Bố mẹ có thể biến tấu sữa chua thành nhiều món ngon khác nhau để hấp dẫn bé, chẳng hạn như trộn cùng mật ong, thưởng thức kèm hoa quả tươi hoặc thạch.

• Khi nhắc đến các loại thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ nhỏ, nhiều bố mẹ sẽ bỏ qua động vật có vỏ. Theo các chuyên gia, động vật có vỏ chứa kẽm.
• Tuy không được chú ý nhiều như phần lớn các vitamin, khoáng chất khác nhưng cơ thể lại cần đến kẽm để các tế bào miễn dịch có thể vận hành đúng chức năng.

Các loại động vật có vỏ chứa nhiều kẽm bao gồm:

• Cua
  
• Sò
  
• Tôm
  
• Trai.
  

• Cơ thể phải được cung cấp đủ nước thì mới có thể hoạt động một cách hiệu quả nhất. Bố mẹ hãy khuyến khích trẻ nhỏ uống nước lọc nhiều lần trong ngày, đặc biệt là khi bệnh viêm phổi cấp do Covid-19 đang hoành hành như hiện nay.
• Ngoài ra, nước trái cây tươi cũng là lựa chọn hoàn hảo cho bữa xế của bé yêu.

Các bằng chứng khoa học cho thấy, nấm có đặc tính kháng vi rút tự nhiên giúp cơ thể bạn chống lại bệnh cúm:

• Nấm thúc đẩy quá trình sản sinh ra cytokine giúp chống lại vi rút cúm.
• Nấm cũng có chứa polysaccharides - loại hợp chất hỗ trợ hệ miễn dịch.

Tối ưu hóa hệ miễn dịch của bạn bằng cách phối hợp các loại nấm tốt với nhau trong bữa ăn, như nấm hương, nấm khiêu vũ (maitake) và nấm linh chi.